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DATE: CATEGORY:西原暮らし
本日のわが家の食卓に、
山の恵みが一品のりました。

20090311190906.jpg

「ノカンゾウ」 です。

家の周りにもたくさん生えています。

似ている毒草で、「キツネノカミソリ」
というのがあります。
またの名をジコクバナ(地獄花)。怖い。
見分けに自信がない場合は、やたらに食べないでくださいね。
食べた場合、皮膚炎、下痢、嘔吐、腹痛、痙攣、神経麻痺
などの症状が出るらしい。。



さてこのノカンゾウ、
さっと茹でて、酢味噌和えがポピュラーかなぁ。

今回はうちのお母さんお手製 “くるみ味噌” が
あったので、のっけました。

ちょっとだけぬめりがあって、
噛むときゅきゅっとして、
この食感が好き


さぁ~楽しいシーズンがやってきたぞ~




あき
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コメント

ノカンゾウはぼくも好きです。それから、コゴミ。自然の恵みですね。

上野原市指定文化財、天然記念物
宝珠寺のヒヨクヒバ / 野田尻のヒヨクヒバ / 鼓楽神社のウラジロガシ / 井戸のサイカチ / 黒田川のサイカチ / 浜沢の大けやき / 降谷沢のサクラ / 山ノ神の大モミ / モリアオガエル
これだけ指定されています。一宮神社の杉も指定を申請できないですかね? 

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