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DATE: CATEGORY:西原暮らし
よく晴れた11月の終わりに、
柿採りをしました♪


23柿屋根



近くのおうちの柿を採る許可をいただき、
屋根に上って柿採りをしました。

高いところの柿は
先を割って切り込みを入れた竹で
ぽきっと枝ごと折って採ります。


23柿空



いーい天気!
軽トラの荷台に乗っていると
ほっぺが痛いくらいの気温。



採った柿は皮をむいて
ヘタはできるだけ取って
枝をT字状に残して


20071128152000.jpg



干しました。


20071128152049.jpg



西原のおうちはほとんどが養蚕をやっていたそうで
天井の低い2階に
こんなふうに窓(ガラスとかは入ってません)があります。


で、ここまでは11月。
2週間ほどして、よく乾いたので
もむ作業。

20071210112052.jpg



右がもむ前、左がもんだ後。
びっくりするくらいやわらかくなります。


20071210114833.jpg



書き忘れたけど、ここはFさんち。
うちは日当たりがあんまり良くないので
場所をお借りしました。


20071210115640.jpg



全部で180個くらい。
Fさんと2人で作業をしました。
やわらかくなって、だらーんとしてる。
写真じゃわかりづらいけど、
もんだ後の柿は透き通るような橙色です。

次は1週間後。
もう一度もんで、干したら完成です★



あき






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